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使用碟式離心機分離蛋白液

時間：[2021-08-12 ] 來源(yuan)：瀏覽906次

使用碟式離心機分離蛋白液。濃縮蛋(dan)(dan)白液的生產，主(zhu)要是以低(di)溫脫溶豆(dou)粕(po)為原料，通(tong)過不(bu)同的加工方法，除去低(di)溫粕(po)中的可溶性糖分、灰分以及其(qi)他可溶性的微量成分，從(cong)而使蛋(dan)(dan)白質的含量從(cong)45%-50%提高到70%左(zuo)右(you)。濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)液(ye)是(shi)一(yi)種價(jia)格介(jie)于粉和分離蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)之間的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)制品(pin)，由于在加工過程中去除了(le)呈(cheng)色呈(cheng)味(wei)物質，因(yin)此(ci)具(ju)有較好的(de)色澤及(ji)風味(wei)。然而(er)，如果用常規方法制備，得到的(de)濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)液(ye)已被(bei)變性，破壞了(le)功能性質。




碟式離心機的有效處理方式主要是依據(ju)在設(she)備高速旋轉是產生(sheng)離(li)心(xin)場力(li)，在離(li)心(xin)場力(li)中(zhong)根據(ju)物料的比重不同(tong)受(shou)到離(li)心(xin)力(li)的不同(tong)，比重較重的固形物沉積到轉鼓壁上(shang)，通過PLC的控制(zhi)將固(gu)形物(wu)和少(shao)量的液體排(pai)出機(ji)外(wai)。輕液相沿(yan)碟片外(wai)錐(zhui)面向(xiang)軸心(xin)流(liu)動至上部經輕液向(xiang)心(xin)泵，由輕液口排(pai)出機(ji)外(wai)。從而達(da)到固(gu)形物(wu)與輕液項(xiang)的分離目的。

經現場操作實驗證明，碟式離心機可有效處理蛋白液分離。




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